Спагети Карбонара


Необходими продукти:

400 грама спагети

1 с.л. зехтин

200 грама нарязан бекон плосък ,

нарязани на един сантиметър-широк ленти

2 скилидки чесън, ситно нарязани

3 яйца, плюс 1  жълтък допълнително

100 мл  заквасена сметана 

2 / 3 чаша (50 грама), прясно настърган пармезан, плюс допълнително, за настъргване отгоре

2 с.л. нарязан магданоз листа

Начин на приготвяне:

В тенджерата  сложете подсолена вода да заври, след това добавете спагетите и ги  кипнете според  инструкции на пакета.

 Затоплете зехтина в тиган на среден огън. Добавете  бекона  и  разбърайте , за 2-3 минути, докато леко покафенее. Добавете чесъна за 30 секунди, след това  оставете тиган настрани.

В купа на тих огън леко  разбъркайте с вилица яйцата, жълтъка, сметаната  и пармезана за около 2- 3 мин(яйцата в никакъв случаи не бива де се запържат)до получаването на кремообразна смес.Прецедете спагетите добавете бекона, получената смес и ситно нарязания магданоз .Покрийте готовите спагетии за няколко минути, така топлината от спагетите ще се смеси с  добавената смес. Сервирайте като настържете пармезн отгоре.

PS:Спагети Карбонара консумирайте  с чаша вино Розе!


Подобни статии:

Салата от панджар, ябълки и моркови
Моята италианска бисквитена торта
Най- лесното и вкусно пиле по френски
МАРОКАНСКА САЛАТА С КУС-КУС И КРАСТАВИЦА

Напиши коментар