Шоколадов кекс за Великден


 

  Необходими продукти:

– 1,5 кг. брашно

– 50 гр. мая

– 8 яйца

– 2 чаши захар

– 2,5 чаши настъргани бадеми

– 100 гр. шоколад

– 30 мл. ром

– 1/2  чаша червено вино

– 1/2  чаша галета

– 1/2  чаша захаросани портокали

– сока от един лимон

– 1 ч.л. канела

– 1 ч.л. ситно стрит карамфил

за глазурата:

– 2 с.л. какао

– 3 яйца

– 1/2 чаша захар

 

Начин на приготвяне:

Прави се тесто (подквасено с мая)- маята се разтваря във вода, прибавя се и брашното. Полученото тесто се оставя на топло да втаса. През това време се разбиват на пяна жълтъците със захарта, след което се добавят постепенно бадемите, шоколада, виното, рома, захаросаните плодове, канелата и карамфила. Белтъците разбити на сняг се прибавят най накрая към тестото. Добре омесено то се поставя във форма и се изпича.

Глазурата се приготвя като към разтопената захар се прибавят яйцата и какаото, след енергичното им разбъркване се получава смес, която се охлажда.

Готовото, добре изпечено изделие се залива с охладената глазура.


Подобни статии:

Салата от панджар, ябълки и моркови
Книги - Eдна женска усмивка
Домашни маски
Пушенето на пури едно от удоволствията на живота

Напиши коментар