Козунак с бадеми и стафиди


Продукти

100 гр. стафиди, 50 гр бадеми
50 гр. орехи смлени
250 мл. прясно мляко
1 ванилия
250 гр. захар
5 яйца и 1 жълтък за намазване
80 гр. масло
1 ч.л. сол
80 мл. олио
50 гр. мая
1 кг. бяло брашно

Начин на приготвяне

Разбиваме маята с малко брашно и прясно мляко. Оставяме я около 20 минути, за да набухне.
Затопляме леко всички други продукти и ги смесваме с маята.
Месим продължително време до момента, в който тестото започне да се отлепва от съда. „Бием“ го 100 пъти в масата и го оставяме да втасва за 60 минути, не повече. Слагаме стафидите и  бадемите, и омесваме за да се смесят добре.
След това, разделяме тестото на  топчета и тях оформяме като сплитаме две по две до получаването на познатата  форма на козунака, намазваме с жълтък и поръсваме със смлените орехи.
Печем  в предварително загрята фурна, на 220 градуса за около 20-30 минути.

Апропо, може да замените стафидите с други сушени плодове(кайсии, смокини и др.), а бадемите с други ядки по ваш вкус!

 


Подобни статии:

Hesher (2011) Official Trailer
Shirley Bassey "Where Do I Begin" (Love Story)...
Спагети Карбонара
Изкушаваща Бисквитена торта

Напиши коментар